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第286章 大队里还有老物件吗（第4页）

「尝尝，快来尝尝！」周铁镇用筷子指着桌上那盆冒着热气的杂碎，催促钱进。

「这玩意儿熟得快，好歹带点油水。」

钱进迟疑地夹起一块颜色深紫丶切得厚厚的猪肝放进嘴里，一股厚重的腥腹味瞬间直冲鼻腔和口腔——·

娘咧，野味儿不好吃！

他使劲咀嚼着，用无奈的表情看陈寿江，

陈寿江露出不怀好意的笑容，他把蒜泥往钱进面前推了推，说道：

「我说什麽来着？哈哈，你以为野猪肉比养殖厂里出来的大肥猪要好吃？你好岁也下过乡，咋能这麽想呢？」

钱进苦笑：「我这不是以为野猪天天在山里活动，身上的肉都是活肉，能更有风味点吗？」

「喏，这就是风味啊。」周铁镇夹了块护心肉递给钱进，自己则抓起旁边温热的白薯酒狠狠灌了一口。

「野猪肉比不上肥猪肉，它香不香全看肥肉，这野猪肉哪里能有肥肉？尤其是这时节，要是搁在秋天嘛，吃了一个夏秋猪草和浆果的野猪还行。」

「现在天寒地冻，野猪自己把身上的肥肉给消耗掉了，这猪肉就那麽回事！」

说这他嘿嘿乾笑了两声，自己也夹了一大块不知是气管还是食管边缘的筋膜塞进嘴里，然后了一筷子蒜泥在嘴里，然后皱着眉头使劲咀嚼着。

外面灶房传来女人急切的招呼声：「当家的，快过来搭把手，试试这肉炖得咋样了！」

彪子最先跳下炕跑出去。

然后他回来笑着说：「行，猪肉炖的差不多了，咱开大席吧？」

周铁镇点头：「这不早开席了？让她们上猪肉吧，另外再用老槐家里腊猪肉炒个辣椒。」

「那虽然也是野猪肉，可好列是秋天的肉，又做成了腊味，准好吃。」

「上大菜喽！」妇女主任亲自端着一个红双喜搪瓷脸盆上来了。

里面是酱紫色的野猪肉。

西坪生产大队杀猪吃肉的方式跟红星刘家生产队有些不一样，当地喜欢加上酱油煮。

这样煮出来的肉滋味好更咸一些，适合下酒下饭。

周古立马挑了几块带肥肉的五花肉给钱进：「这野猪的五花肉跟咱养的猪不一样，你看主要是瘦肉，它肥肉没多少。」

钱进对此却挺期待：「我喜欢吃瘦肉。」

他咬了一口。

酱汁四溢。

香味还不错。

但口感比较差，即使是五花肉也挺柴的。

他使劲咀嚼，很快塞牙了。

狗剩吃了块猪蹄子，吃的嘿嘿笑：「这个还行，挺糯呼的。」

周铁镇瞪了他一眼：「猪蹄子都是胶，肯定好吃，你少吃两口，给人钱主任尝尝。」

钱进摆手笑：「没必要没必要，大家一起吃，随便吃。」

他夹了块纯瘦肉。

然后嘴里用力撕扯了一两分钟，结果也没嚼烂，

这东西韧劲十足，最后嚼在嘴里像是在嚼没有味道的粗麻线，既无油香，又干又柴，还塞得满牙缝都是肉丝。

西坪的汉子们平日里吃不到什麽肉，所以这野猪肉虽然不好嚼也不如肥肉香，他们吃的还是津津有味。