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第286章 大队里还有老物件吗（第5页）

钱进便换了别的菜吃。

桌子上开始上炒菜，还有一盘炒咸菜。

别说，咸菜真比野猪肉好吃—

周古注意到了钱进一个劲吃菜不吃肉，便汕笑道：「唉，这锅膛里的柴火烧得再旺，也拿这深山的野物无可奈何啊。」

负责做菜的婶子闻言叹了口气，说道：「钱主任你多体谅，这山上的牲口，肉厚实得邪乎，火小炖不透，火大煮烂了吧外面糊里面生。」

「我们还没把猪蹄筋什麽的端上来，那东西煮了这大半响还跟汽车轮胎皮子似的周围帮忙的妇女们也连连点头，脸上是显而易见的失落和为难。

彪子摸着发疼的腮帮子，有些懊恼地嘀咕：「费了这大劲弄回来，到头来还啃不动，白瞎了

周铁镇没说话，用筷子捅了捅锅里还在沉浮的肉块，眉头皱成疙瘩。

钱进说道：「实话实说，这野物的肉实在硬朗，靠咱们这样大锅慢火，怕是得炖到天黑才能吃上烂糊的。」

「用这个炖这样的肉是不成的，」他指着外头那口笨重的铸铁锅，「你们用过高压锅没有？」

汉子们一起满头雾水：「高压锅？那是什麽东西？」

「啥锅？」

周古问道：「你说的是压阀锅是不是？就是锅盖跟锅子能狼狠咬在一起，上头有个压力阀门「就是这个。」钱进笑道，「你们这里叫压阀锅？其实它应该叫压力锅的。」

周古摇摇头说：「俺大队可没有这好玩意儿，是咱公社上的食品站去年配了一口，有时候领导来视察，伺候领导压一锅猪排骨，那能把骨头都给压酥了。」

钱进说道：「对，用高压锅猪排骨，能把排骨给煮酥了。」

「这样我回去就打报告，想法子给咱大队弄几口『压阀锅」来！」

周铁镇好奇的问：「还有这样的锅？它怎麽有这个神奇的能耐啊？」

钱进解释说：「是这样的，这种锅子是用特种材料做成的，耐高压耐高温，然后它盖子上有个铁疙瘩叫泄压阀，拧死了不透气。」

『这样锅底灶膛烧上火，里头那个蒸汽出不来，越劲儿越大，锅里的热气就变得狠压人，任它多老丶多硬的肉，在那种火候下头，用不了多久就能给压得稀溜软烂！」

「就像老古叔刚才说的，高压锅炖骨头都能把骨头髓子熬出来，要是用它炖这野猪肉他顿了顿，脸上露出自信的笑容：「最多一个钟头，保管软烂得筷子一夹就散！」

钱进这一番话，如同在满是乾柴的灶膛里泼下了一勺滚油。

一行人顿时来了兴趣。

「！还有这种宝贝锅？」彪子眼睛瞪得溜圆，连腿上的疼也忘记了。

「一个钟头就能烂糊的筷子夹不起来？」狗剩更是满脸不可思议，下意识又看了看那块啃不动的腿肉。

妇女们瞬间爆发出兴奋的议论：

「供销社还有这样的好家夥？咱双代店可没有。」

「我的娘哎，那往后炖个老母鸡老鸭汤不是快得很？」

「就是！省多少柴火？省多少工夫？」

周铁镇对这样的新奇好玩意儿充满了兴趣。

他费劲的嚼着块后腿肉，笑道：「好，你说的是高压锅对吧？钱主任，你这话我可当真了啊，

咱西坪大队还真就等你这口金贵锅了！」

这事对钱进来说小意思。

商城有的是高压锅。

这种不用电而用火的高压锅是最便宜的了，他随随便便就能买几百个出来。

现在难的不是钱，是金箱子太小，一个两个的往外买，买的费劲。