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从摊子回去后，江盈知开始翻她靠墙角的小缸，一掀开盖子，酸气扑鼻。

“酸，”海娃皱起脸，“不要吃。”

江盈知把石头拿开，捞出酸菜，她哼了声，“不识货，不给你吃。”

其实夏天并不是腌酸菜的好时候，只放盐容易生白花，最好在秋冬腌。

大夏天的也能腌，只是滋味差了点，她腌的这缸过了一个月，差不多成了。

她一小缸用了白菜，这种酸白菜开胃，做酸菜包子解腻好吃，另一缸则是芥菜，芥菜腌出来的适合做酸菜鱼。

还有她把从酒楼里拿回来的菜，长豆角泡在坛子里，没有小米椒，只用了花椒和其他小料做成酸豆角。

豌豆则全磨成了豌豆粉，至于其他的，茄子、丝瓜、芦笋、茭白，她全现炒现吃。倒是这夏毛豆挺好的，她做了个盐水毛豆。

她捞出酸菜放到水盆里后，也把盐水毛豆端到桌上，自己坐下来叫了声，“小梅，海娃，过来吃毛豆。”

“又吃啥了？”王三娘挎着篮子过来，还没进门就问道。

江盈知招呼她，“阿姑来吃毛豆。”

王三娘把篮子放到桌上，“我晚点吃，诺，渔厂那边有人卖桃子，瞧着个头大也挺红的，我买了点大家分着吃。”

她说完自己坐下来，伸手拿了个毛豆，塞嘴里用牙齿咬住，连皮带肉吃，发现皮不烂，又剥起壳来。

“小满你要不要鳓鱼，这眼下我们又开始做三抱鳓鱼了，”王三娘吃着毛豆，嘴里还要说，“你要是吃的话，我问问鲜鱼能不能便宜点。”

鳓鱼又被称为白鱼，一是白，二是它的鱼肚白最好吃，吃起来的那种口感很肥嫩，跟法式鹅肝差不多。

但是它的刺除了大刺以外，小刺特别多，吃一口鱼肉吐一堆刺，江盈知喜欢拿它做糟鳓鱼。

“吃啊，”江盈知说，“只是少要点，阿姑，我想吃你们的三抱鳓鱼。”

王三娘吐出毛豆壳，“那你可有得等了，等三抱完要四个月嘞。这样我这两日忙活完，给你买些鳓鱼来，在家自己做。”

小梅把手搭在王三娘的背上，一只手摸摸她晒红的脸，“伯娘，你们这还得晒日头的啊？瞧你这脸都晒伤了。”

“这不是天热得出来晒鲞，总有晒到的时候，”王三娘满不在意，“过两日就好了。”

江盈知叫她多戴帽，多往脸上抹水，这里也没

有专用药。

第二日她是坐陈大发的船，跟王三娘一起去渔港的，今天把摊子生意交给小梅几个，她要先去酒楼。

临走前，她把手上的葫芦递给王三娘，“苦荞茶，阿姑你拿去喝吧，这喝了清热。”

荞麦分两种，一种甜荞，一种苦荞，苦荞有苦味，炒过后泡茶倒是很香，而且清热，吃烤肉火锅时喝这种茶很解腻。

她让王三娘要喝完，又说：“晌午别去摊子了，来酒楼这边。”

“我不去，我随便吃点就行，”王三娘立马拒绝，她可怕进那了，最怕到时候给江盈知丢脸。

江盈知也不强求，“那到时候我来给你送饭。”

也没等王三娘拒绝，她拿着篮子赶紧走了，早上有雾气，天不大热，到了酒楼，大伙才刚上工。

孙掌柜昨夜吃了酒，脑子还有点晕乎乎的，看见突然出现的江盈知，揉揉自己的眼睛，“我这酒还没醒啊？”

“上哪喝酒去了？”江盈知随口问了句。

“你咋这么早来了，”孙掌柜这才惊醒，“就昨儿家里来亲戚喝了点。”

江盈知往后面走，跟孙掌柜说：“我可不是得早点来，还有不少事得干呢，我也想早点把铺子地契拿到手啊。”

“我给你藏着呢，昨儿那炸酱面也给记上了啊，可亏不着你的，”孙掌柜进了后厨，叫了个帮工，“来点吃的，给小满多上一点。”

“可别，”江盈知拒绝，她终于把早就想说的话说出口，“你们好歹也是酒楼，就天天早上吃馒头包子、大油饼、豆浆、稀饭，每次来都是这几样，能不能有点新花样。”

孙掌柜问，“啊，不然呢，你家里早上吃什么？”

“我们吃鸡蛋饼，虾皮馄饨、红糖发糕、大米发糕、饭团、鱼饼，”江盈知也没报全，说了几样，因为有时候她也糊弄的，就是白粥咸菜。

但不妨碍她不糊弄的时候吃得好。

而且她点点包子，有些嫌弃，“皮真的太厚了，咬一口都咬不到馅，大师傅，你手艺这么好，你做薄皮小笼包啊。”

“皮就比纸薄一点，里头肉包汤。”