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第39章 制盐（第1页）

海风裹着咸腥气吹进小院时，张净正将最后一把干草搬进储物间。

他刚从赵头领的商队回来，这次护送商队去辽境边界送丝绸，来回用了五日，虽顺利拿到五两银钱，心里却始终悬着。

潘金莲一个人在家，夜里若有歹人闯进来，连个照应的人都没有。

晚饭时，潘金莲端上炖得软烂的鱼汤，见他扒着饭却没什么胃口，便轻声问：“是不是商队的事不顺心？”

张净放下筷子，指尖摩挲着碗沿：“倒不是不顺心，只是总在外头跑，实在放心不下你。”

“上次我走后，你说巷口有个陌生汉子总往院里瞅，万一我不在，真出点事可怎么办？”

潘金莲握着他的手，掌心温软：“我也总担心你，商队走的路多是荒郊野岭，万一遇到马贼”

她话没说完，眼圈就红了，“要不，咱们别做护卫了？”

“找个能在家门口做的营生，就算赚得少些，能守在一起也安心。”

这话正说到张净心坎里。

他这些日子也在琢磨营生的事，只是边境之地，除了做买卖、当护卫，寻常百姓多是种庄稼、晒海盐，可庄稼怕涝，海盐又多是官府管控，私制盐还要担风险。

忽然，他想起里正当初说的“附近有块盐田”。

那日买地时，里正提过一句，那盐田是早年百姓弃置的，因盐碱太重，晒出的盐又苦又涩，没人愿意打理，如今就荒在海边，长满了耐盐的碱蓬草。

“我倒有个主意。”张净眼睛亮了亮，“咱们去看看那片荒盐田，若是能制出细盐，说不定能成个营生。”

潘金莲愣了愣：“制盐？可我听人说，盐是官府管的，私制盐会被抓的。”

“咱们不做大，就制些细盐，卖给附近的村民和小饭馆，量少，官府未必会查。”

张净解释道，“而且我知道一种方法，能把粗盐里的杂质去掉，晒出的盐又细又鲜，比市面上的粗盐好卖得多。”

他没说的是，这方法是他穿越前在历史纪录片里看的。

宋朝百姓制盐多是“淋卤晒盐”，首接将海水淋在盐田的泥地上，晒干后刮取粗盐，杂质多、苦味重；

而他记得的方法，多了“过滤”和“提纯”两步，用草木灰吸附杂质，再用细纱布过滤卤水，晒出的盐会细腻许多。

次日天刚亮，两人就扛着锄头、提着水桶去了盐田。

那片盐田离庄园约莫半里地，紧挨着海边，灰褐色的盐碱地泛着白霜，踩上去硬邦邦的，零星长着几丛碱蓬草，风一吹就簌簌作响。

张净蹲下身，抓起一把盐土，凑近鼻尖闻了闻。

除了海腥味，还有股淡淡的苦涩味，这是因为土里含着太多氯化镁、氯化钙，正是粗盐发苦的原因。

“得先把盐田翻一遍，把草根和碎石捡干净，再筑几道田埂，分成小块，这样灌海水时才好控制。

张净拿起锄头，开始翻地，盐碱地硬得很，一锄头下去只挖开浅浅一层，震得他虎口发麻。

潘金莲也没闲着，她从家里带来竹篮，蹲在旁边捡草根和碎石，手指很快被草叶划出道道红痕，却只是悄悄擦了擦渗出的血珠，继续埋头捡。

日头升到头顶时，两人终于把盐田翻了大半，田埂也筑好了三道。

张净首起身，捶了捶发酸的腰，见潘金莲的额角满是汗珠，鬓发都被汗水打湿，连忙递过水壶。

“歇会儿吧，别累着了。”

潘金莲接过水壶，喝了口温水，笑着说：“没事，比在家绣花轻松多了。”

“你看，咱们把盐田弄好，以后就能晒出好盐了。”她指着远处的海面，

“等盐晒好了，咱们还能卖给渔船上的人，他们打渔要腌鱼，肯定用得上盐。”

张净看着她眼里的光，心里暖暖的——不管做什么，只要两人一起，就有奔头。

接下来几日，他们忙着完善盐田：