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第九十八章 蒸馏技术被传出去了（第1页）

林烨、张诚，也跟着取水的队伍往村口走。这村子看着挺穷，房子都破破旧旧的。村口最近的那户人家，土坯墙，茅草顶，看着倒是收拾得挺干净，院墙也完整。这会儿正是做午饭的时候，那户人家的烟囱里正冒着缕缕炊烟，木头院门虚掩着。

一个士兵上前，“咚咚咚”敲了敲院门。

等了一会儿，院门“吱呀”一声拉开一条缝，一个穿着破旧短褂、面色黝黑、脸上带着点惶恐的中年汉子探出半个身子。他一眼看到门外站着一大群当兵的，还有拿着刀枪的壮汉，吓得脸唰一下就白了，舌头都打结了：“各…各位…军…军爷…有…有啥事啊？俺…俺们可是良民啊…”

带队的队正尽量把语气放缓和点：“老乡，别怕，我们不是来找事的。我们是路过，天热，水喝完了，想跟你打听一下，村里水井在哪儿？我们去打点水喝。”

那汉子一听不是来找麻烦的，明显松了口气，赶紧指着村子东头：“哦哦，水井啊…在…在那边，村口那棵老槐树底下就是…”

正说着呢，林烨的鼻子忽然动了动。他好像闻到一股味儿？从汉子身后的院子里飘出来，隐隐约约的。他仔细嗅了嗅，嗯…是酒味！但这酒味…好像跟他平时闻到的那些村里卖的浑浊低度酒不太一样，似乎…更冲一点，更烈一点？还带着点说不清的杂味。

他心里好奇，就上前一步，笑着问那汉子：“大叔，你家这是在做酒呢？这味儿闻着挺冲啊，跟一般的酒不太一样。

那汉子本来刚放松点，一听林烨问酒，又看到张诚身上穿的官军皮甲，脸色“唰”一下又紧张起来，两只手胡乱摆着，话都说不利索了：“没没没！军爷明鉴！俺可不敢私酿私卖啊！那…那是要抓去打板子罚钱的！俺就是…就是前些日子买了点最便宜的低度酒…那酒没味儿…俺就…就自己瞎琢磨着…再弄一弄…自己家里喝两口解解乏…绝对没卖！一滴都没卖过！真的！”

私酿贩酒在这年头可是要课重税的，老百姓一般都不敢明目张胆地搞。

林烨看他吓成这样，赶紧笑笑：“大叔你别紧张，我们就随便问问，不是来查税的。”他说着，心里那点好奇劲儿却更大了，忍不住就迈步走进了院子。张诚也挺好奇，跟着走了进去。

那汉子也不敢拦着，只好惴惴不安地跟在后面。

林烨循着那酒味儿，走到那厨房门口，探头往里一看。就这一眼，他整个人就像被雷劈了一样，愣在了当场！

只见那简陋的泥土灶台上，正架着一套稀奇古怪的家伙事儿！几个大小不一的陶罐用泥巴糊连着，中间插着几根打通了竹节的竹管子，歪歪扭扭地通到一个木桶里，木桶旁边还放着盆凉水…虽然做得极其粗糙，歪瓜裂枣似的，但那架势，那原理…分明就是在模仿他弄出来的蒸馏器啊！至少有五六分像了！

林烨心里顿时像是打翻了五味瓶，啥滋味都有。惊讶？有点。生气？好像也有一点。但最多的，还是一种“该来的总算来了”的无奈和苦笑。他早就知道，这酿酒的法子，不可能永远瞒得住，迟早会被人学去。只是没想到，这么快就在这么个偏僻的小村子里看到了仿制品。

他愣了几秒钟，才回过神来，脸上挤出点笑容，扭头对那紧张得搓手的汉子说：“大叔，你这酒闻着是挺香，跟我们平时喝的不一样啊。能不能讨一碗，给我尝尝啥味？”

那汉子看林烨他们确实不像来找茬的，稍微松了口气，犹豫了一下，还是走到墙角，从一个盖着盖子的陶瓮里，用木勺舀了一碗酒出来。那酒液看着比市面上卖的低度酒要清亮一点点，但还是有点浑浊，碗底好像还有点沉淀。

汉子把碗递给林烨。

林烨接过碗，先没喝，凑到鼻子底下闻了闻。嗯，酒气是比普通酒冲，但夹杂着一股明显的酸味和说不清的杂味，不算好闻。他又仔细看了看碗里酒的颜色，还是不够透亮。他这才小心地抿了一小口。

酒一入口，先是觉得有点辣嗓子，然后一股淡淡的粮食味过后，紧跟着来的就是一种明显的苦涩味，还有点酸溜溜的感觉，口感很粗糙，喇嗓子。度数嘛…感觉是比普通十几度的酒要高些，估计能有二十度出头？但跟他那接近五十度的“烧刀子”比起来，差得可不是一星半点。

尝到这味儿，林烨心里反而莫名其妙地安定了一些。就这水平？差远了！

他又仔细打量了一下灶台上那套“山寨版”蒸馏设备，这下看得更清楚了：陶罐接口处糊的泥巴都有裂缝，肯定漏气；那竹管子粗细不一，冷凝效果肯定差劲；也不知道他们懂不懂“掐头去尾”的道理，估计是把所有馏出来的酒液都混在一起了，怪不得杂味那么重，口感那么差。

看到这粗糙的做工和不成熟的工艺，林烨算是明白了，为啥这酒这么难喝。想学他的技术？哪有那么容易！

他放下碗，装作一副随便唠嗑的样子，问那汉子：“大叔，你这酿酒的法子挺新鲜啊，不像俺们平时那种发酵法。你跟谁学的？自个儿琢磨的？”

那汉子见林烨又是夸又是尝的，彻底放松了警惕，憨厚地咧嘴一笑，露出被烟熏得发黄的牙齿：“嗨，俺一个大老粗，哪懂这个啊！都是跟别人学的！”

“哦？跟谁学的？”林烨追问。

“听说啊，是从清河镇那边传过来的法子！”汉子说得来了劲，“说河西镇那边，有个林家村，出了能人了！也不知道咋琢磨的，弄出一种老厉害的酒，叫什么…哦对，‘烧刀子’！那酒劲儿大的哟，听说一碗下去就能放倒一条汉子！可值钱了，赚老了鼻子银子了！”

林烨心里一动，面上不动声色：“林家村？听着有点耳熟。然后呢？”

“俺们村啊，有个闺女前年嫁到清河镇那边去了。上个月她回娘家来住几天，偷偷跟她爹娘嘀咕了这个法子。她家就试着弄了弄，哎，还真成了！虽然酿出来的酒没人家林家村的那么厉害，但比咱们自己以前喝的破酒强多了！劲儿大啊！一来二去的，俺们周边这几个村子，好多人家都悄悄学会了，都是自己弄点喝喝，或者偷偷跟亲戚换点粮食布匹啥的，可不敢往外卖，怕官爷抓哩！”

汉子说得眉飞色舞，显然还挺自豪。

林烨听完，脸上笑着附和了几句“真厉害”“真好”之类的话，心里却彻底明白了。

得，技术到底还是流传出去了。虽然现在只是最粗糙、最初级的模仿，酒质差得很，暂时对他构不成威胁。但这就像堤坝上出现了一个蚁穴，谁知道以后会怎么样呢？看来，回去以后，是得好好想想下一步该怎么走了。老本行酿酒这碗饭，恐怕不能像以前那样吃得那么安稳咯。

他谢过了那汉子，走出了院子。队伍的水壶也差不多灌满了。张诚下令继续出发。

林烨走在队伍里，回头又望了一眼那个冒着炊烟的小山村，心情有点复杂。剿匪是大获全胜了，可这意外发现的“山寨酒”，又给他带来了新的烦恼。这日子，真是按下葫芦浮起瓢，一刻不得消停啊！