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第32章 肉食战争第五章 第23届可食用人类博览交易会下（第27页）

“怎么办呢……要继续做下去吗？”卡琳娜为难地说。r

死处男说：“时间不允许了！如果咱们现在改菜谱，晚饭时间肯定赶不上！固然专业评审员的加分很重要，但是竞争主体还是外面的几万吃货，他们绝大多数可不管切不切题，只要东西好吃就好！”r

我心里很沉重，叹了口气：“今晚散场别休息，花三个钟头好好想办法！至于现在，暂时还按原计划走吧。”r

按照计划我们的晚餐是烩饭，做了一天的面食也烦了，晚饭主食换成水稻。尽管目前还没做出切题的食物，但是至少食客们对2号窗口留下了不错的印象。烩饭这个东西平常我们很少吃，甚至比意面吃得还少，也算是意大利风味，但和意面不同的是，其生硬的口感很难被亚洲人所接受。r

“要做这道菜吗主夫人？我怕顾客们不喜欢……”r

“我要做烩饭，但不是正宗的意式烩饭，全世界把米饭烩着吃的吃法简直数不胜数，谁说我要照本宣科地按照其中一种做？”r

死处男很担心：“你又要做计划外的食物？咱们可没练习过什么自创烩饭！中午的白汁意面好歹是五星级大厨教你的……”r

“没事！融会贯通！”r

“我怎么记得半分钟前你还说要按原计划走？”r

“只不过在总体计划上有微小改动！”r

卡琳娜说：“风险太大了，如果我们做正宗意式烩饭，至少一部分食客能够认可，但是如果我们临时改良，万一失败了，结果就是不被任何人接受！没人因为做饭的是初学者就心生谅解，他们不知道眼前的食物出自卡琳娜二世和两位主人们，只知道这道难吃的食物取自2号窗口！”r

我厉声质问她：“你已经认定我做的东西难吃了吗！？”r

她被我吓得有些哆嗦，躲到死处男身后。死处男指指表：r

“看看几点了！吃饭早的五点就要吃晚饭，你现在开始创新！？试做不用一小时？别忘了比赛没有夜宵，每天八点就结束！厨艺比赛是你热血沸腾的场合吗？”r

“弹涂说这三天我们要飞速学习，杨小疑也这么说！那么学什么？怎么学？一切按计划的话那还用得着学吗？”r

“杨小疑是谁？”死处男问。r

“给咱们加30分的那个，说明后天没有长进还把分扣回去。杨诙独生女。”r

“哦哦那个，没想到还是个权二代！你也说了等今天的比赛结束咱们再讨论修改明天的菜谱，忙到十一二点都行，现在就别折腾了！”r

“成吧成吧！如果输了就都是你俩害的！反正要什么神秘奖品的不是我，怎么做都随便吧！”r

卡琳娜还非常气人地说：“主夫人这样想就好。”r

于是按照计划分工，做难吃的烩面，不是烩面本身难吃，而是我实在吃不惯。如果一道食物我自己吃不惯，不觉得好吃，那就再怎么做也没动力，当然反之就激情四溢，尽管做出来并不是给我自己吃的。不知职业厨师是否有这样的苦恼，反正目前这是我难以逾越的心理障碍。r

像没煮熟的粥一样的夹生的米饭……r

死处男把我打发到食材区拿菜，我拿了一些精瘦里脊和肌腱，拿一些成品的女孩肉肠，拿一些葱头之类的菜，还有烩饭必备的意大利短米，之类之类的，总之就按计划好的菜单弄。r

拿回操作台，风风火火地煮里脊肉，肉不是重点，重点是煮肉的汤，为了迅速使干物质融入汤里，洗掉血沫之后用高压锅进行高温高压处理，这样处理40分钟，肉块小了不少，同时汤汁变成了漂亮的淡黄色。r

女孩肉肠要下锅炒，为了避免把皮炒成难看的卷状，所以干脆剥掉，肉馅捏成小段，就像小丸子似的。平底锅烧热橄榄油，葱头沫倒进去翻炒，炒出香味的时候把小丸子扔进去，有肥有瘦，也是上好的臀尖肉绞的，炒两下就变成漂亮的焦黄色，散发出幼龄女孩特有的肉香。紫圆白菜也切好了，粗略切成大片叶子，扔进锅里炒软，为整道菜增添了颜色。然后，然后，也是我最吃不习惯的部分，直接把生米倒进去翻炒，边翻炒边倒入干白葡萄酒，等到酒精差不多挥发完了，香气浓郁的肉汤舀一大勺倒进去，倒进去小火慢熬。r

卡琳娜忙着弄饭，死处男也没闲着，又剥了一些肉肠，掏出馅料，和帕玛森奶酪屑搅在一起，撒上碎西芹叶，搓成小巧的肉丸，平底锅倒上油，肉丸放进去小火慢煎。r

炖饭的肉汤耗干了，耗干了再舀一勺，又耗干了又舀一勺，边炖边炒，放进一块黄油继续炒，当然还有不可或缺的帕玛森奶酪屑，几样东西一放，操作台上弥漫着浓郁的奶香。r

“真棒！”卡琳娜流着口水说。r

她把这锅粘稠的紫色米粥舀进盘里，勉强能搓成山形，顶端又加了一些奶酪屑，加几个煎熟的肉丸，倒上香脂醋，撒点切细的紫甘蓝丝，一盘紫甘蓝香肠烩饭大功告成！r

我们都吃了一口，确实非常成功，成功到了可怕的地步。我不能说它难吃，只是我实在吃不惯，米饭和奶味混合在一起已经是我接受能力的极限，何况还是如此粘稠状，米饭也是如此半生不熟。r

“赶紧端出去吧！”卡琳娜说。r

我极不放心地看着端盘女孩把一盘盘生米丸子粥端出2号窗口，她一边端我们一边做新的，她让我们做慢点，可想而知取用者不多，食物在窗口造成了挤压，后来她让我们干脆休息片刻，煮煮肉什么的，过了20多分钟才让我们继续供应。r

不祥的预兆不止如此，几个专业评审员品尝了我们的食物，也包括杨小疑，他们吃过之后没有什么评价，也看不出表情，除了其中一位给我们加了3分以外，另外的都没什么反应。我不明白他为什么只给我们加3分，当然最直接原因就是：这是一道最多只值3分的食物。r

“主夫人，米不够了，再去拿点吧。”r

我注视着洁白的意大利短米，陷入了绝望的沉思，我们不是重在参与，从来也不是，而是要追求胜利，至少是卡琳娜要追求胜利，但她现在却又怎样呢？眼睁睁地看着自己做的食物不被接受，却又不敢做出任何改变，谨小慎微，殊不知这是竞争无比激烈的斗争。我只是个帮忙的，我又能怎么样？难道还能……r

我突然放下手中的意大利短米，产生了一些别的想法，她不敢改变，那就我变！我等不及今天晚上再研究菜谱了！比赛最重要的晚餐必须拿下来！！！顾客为什么会不接受？他们当然不接受！连我都不觉得好吃的东西，别人怎么会觉得好吃！如果要进行改变的话……首先就把这份半生不熟的口感改掉！意大利短米以高蛋白量著称，也是其富有“嚼劲”的关键，为了把嚼劲去掉，我思考片刻，铲了几铲子蛋白量相对少得多的东北精米提了回去。r

“唔……！真香啊！怎么比刚才还香！？”r

新米下锅，卡琳娜陶醉地闻着香味，我偷偷笑了笑，感觉自己做了件正确的事。r

………………r

我们就这样又供应出20多盘，然而很快我意识到不太对劲了，尽管烩饭的外观没什么区别，却传来绝望的消息，据端盘女孩说，很多顾客只吃了一口就扔下了，还评论说难以下咽！我大惊失色，简直不敢相信自己的耳朵！r