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照实话说，若是自家爹爹兄长想要弄一个这样的席面，她可是会直接上手打的——叮叮咣咣下来，不一定能吃好，只可能喝多了抒发些“诗情”

，若是遇上酒品不好的，怕是能成为撒酒疯的现场！

两人皆不怎么看好这场席面的完整性与娱乐性，尤其这场所扩大，还是昨日临时扩的，但她们只是厨娘子，做好自己的本职工作就是了。

而现实果然如两人所预料的那样。

前半场吃好喝好、联词赋诗好不热闹，一大堆人一起，算得上其乐融融，那些菜式顺水流下，哪怕到最后部分热菜略有些凉，也无人在意。

可到了后半场，因着山长准备的美酒太多，有些不甚酒力且酒品不好的，便闹了起来。

一会儿要席面开始前吃过的糖水，一会儿嫌菜冷了没了口感，一会儿说自己怀才不遇，一会儿又要糟过的鸡爪鸭掌来下酒……

若不是宋朝没有花生，也没有炸花生米这样的下酒好菜，芙生估摸着，早就嚷着要糟花生米了。

“姑奶奶，两位姑奶奶，前头嚷着要鸡脚鸭掌这样糟过的下酒货啊！

您二位就给编出来四……两碟子吧！”

管往前头传菜的小管事苦着一张脸，神情中满是焦急。

但他再怎么急，厨房里没有食材，也是白搭。

“山长说不吃鸭掌，我们定下的菜式里，食材便没有鸭掌。

鸡爪倒是有，一刻钟之前上桌的那道吉掌满堂，便是鲍汁煨凤爪，那道菜是一人一爪的，食材早用没了。”

吉掌满堂是芙生做的，食材中的鸡爪全是她用了的，有没有剩下的，她最为清楚。

“那……那鸡翅膀呢？卤上两碟子，也成啊！”

青松书院在城外，之前补的那一次采买，一来一去赶上了，那是因为宴席还没开始，送回来的时候，两位厨娘子带着人还在做前头几道菜。

现在这个时间，若是再去采买一次，怕是宴席结束，都未必能赶上。

“梅卤翅尖，冷碟，第三个上的席面，金沙藏翼——咸蛋黄脆皮鸡翅，两刻钟前送上去的，方才盘子才回来，吃的干净的，她们都不用刷碗了。

鸡翅膀……自然是用完了。”

这两样，是姜妙苓做的，用了多少食材，她清楚的很。

小管事的面色瞧着更苦了。

前头喝大了闹起来的，是几个家里不好得罪的，山长又喝大了，副山长只叫他想办法。

这食材用没了，他也没那个脸怨怪厨娘子，只能求着厨娘子想办法。

后头还有两道菜没上，都是主食，不符合前面的那几个喝醉了闹起来的人的需求。

“蒜泥白肉，旋煎羊肠，凉拌豆腐皮，目前剩下的食材里头，能做下酒菜的就这些，还是从厨房里大家伙儿一会儿的饭里头挪出来的食材。”

席面上的菜都已经到最后两道主食了，想要食材，自然是得从一会儿的“员工餐”

里头先往外挪了。

“这……”

小管事有点儿犹豫——厨娘子说的这几道菜，连食材类型，都与前面发酒疯的那几个要求的不一样啊！

芙生一眼就看出了他心里头想的是什么，干脆将话说的更直接了些。

“若觉得不行，云楼街街头有一家专卖糟鸭掌和辣脚子的，不怕被巡街的差爷抓，快马加鞭，一来一回，半个时辰的时间，也是更够赶回来的。”

半个时辰，一个小时，还是冒着被巡街的差爷抓去打板子的危险，快马加鞭的情况下。

若是有这个时间，他倒不如去给两位厨娘子买食材！

“……醉成恁般模样，想来只要味道好，也吃不出到底吃了什么……”

小管事认真思考了下，小声嘀咕一番，最终拍板定了下来：“那就祝娘子说的这几样，麻烦祝娘子和姜娘子快些做出来了！”

定了下来，他便拔腿就跑。

他得出去与副山长说一声——哪怕菜品换了，也得去说一声。

芙生说出来的三道菜都不是什么复杂菜式，荤的一人一道，素菜谁有工夫谁做。

没花多少时间，在那小管事再次来催菜之前，三道菜便端了上去。