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第48章 当厨神的第四十八天 当厨神的第（第2页）

齐飞扬看着他们，都觉得着急。

他拧开瓶盖，喝了口水，忍不住道：“真是看别人容易，自己做难，刚才林师傅做的时候，我都觉得我上去说不定行，想不到这么容易出问题。”

“这道菜可不只是考验基本功，还考验心态。”

顾彦文盯着场上的严时语，说道：“作为厨师，迟早都有成为后厨主厨的一天，后厨就是战场，无论是高级餐厅也好，普通饭馆也好，到了饭点，各式各样的客人前来，要安排筹备还要做菜，心态不够稳，不够冷静，没有筹备能力的主厨，就会把后厨变成灾难。”

“顾先生年纪不大，想法却很通透。”

周朴素赞同地颔首，“没错，主厨就好比将军，兵熊熊一个，将熊熊一窝，不是厨艺好，就可以当主厨的。”

齐飞扬听得不住咋舌。

他自己连厨艺都没学好呢，以前他也不是没梦想过自己当主厨的一天，现在看来，这位置可不是那么好干的。

时间越来越少。

比赛场上出现的问题却层出不穷。

朴灿贤下锅炖煮三套鸭的时候，竟发现出了问题，他发现汤底炖煮的时候绍兴酒不小心加多了，酒味太重。

但时间只剩下两小时五十分钟，已经不容许他更替了。

情急之下，他匆匆忙忙换了个砂锅，多加了水。

费明扬看见这一幕的时候，下意识地摇了摇头。

他跟章平直对视一眼。

章平直盖住话筒，对费明扬说道：“有些可惜了。”

费明扬点点头，是可惜了。

砂锅的大小都是有说法的，三套鸭是靠炖煮，要将汤汁食材的鲜美都炖煮入鸭肉、鸽子肉当中，砂锅就不能大，一定要大小配套。

太大了，炖煮出来的三套鸭就没那么嫩，也没那么入味儿。

但现在，只能说，还不到确定谁输谁赢的时候。

就连孙玉敏跟周康两人也都没有放弃。

毕竟，比赛不到最后，谁知道对手会有多差呢？

有时候，并不需要自己多厉害，多有本事，比对手强就够了。

时间进行到三小时的时候，林鼎云的三套鸭已经炖煮好。

他下来揭开盖，亲自分餐，那汤底清鲜得很，用筷子拨开最外面一层鸭皮，几乎是吹弹可破，鸭肉汁水饱满。

就连场上的观众也都能分到一点儿。

齐飞扬分到一碗汤底加小小块老鸭肉跟一朵冬菇。

他先吹凉了，喝了口汤。

在喝到这口汤的时候，他就知道这碗汤真的值，很清甜，原本以为加了那么多绍兴酒，又是老雄鸭，又是各种食材，味道会很厚重，但出乎意料的不是，汤底是很清爽的味道。

“你们尝尝我这碗，我这碗是切开板鸭后的汤，鸭汤味很浓。”

周朴素不能多吃这些，用汤勺喝了一口，便把自己那碗分给别人。

齐飞扬等人纷纷尝试，都吃了一惊。

顾彦文说得居然是真的，这一锅炖煮的三套鸭，真的有很多层味道。

选手们则每人分得了七小碗，分别对于七层味道。

朴灿贤一一尝过，每一碗的味道都不同，层层递进，到最后一碗的汤，异常的鲜美。

虽然份量不多，但这一手，足以让众人知道林鼎云的三套鸭有多么能耐了。