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第 231 章（第2页）

赵四蛋双眼一亮：“就用ròu呀，卤ròu肯定比猪杂碎更好吃。”

程弯弯点头：“猪ròu可以，但不宜太多，因为猪ròu的其他做法比卤ròu更美味，比如猪ròu丸子、红烧ròu、东坡ròu等等，而猪杂碎最美味的做法就是做成卤味，二者没法相比。”

正说着，门口突然传来动静。

一家人齐刷刷看向院子，就见小点小黑大黑和旺财，四只狼狗拖着一只野狍子进来了。

赵四蛋惊喜极了：“小点，你真棒，大黑小黑旺财你们都很棒！”

赵大山将野狍子拎起来：“这差不多是二三十斤，够家里吃好一阵了。”

程弯弯笑起来：“不如卤野味。”

现代人喜欢追求天然野生的东西，所以一些野味的价格被炒的很高，但古代人其实并不太喜欢吃野味，野味带有天然的土腥味和膻味，很难收拾干净，且皮厚ròu少没有膘，榨不出油，当然了，对大河村的人来说，只要有口ròu吃就是好的，管它有没有怪味。

用卤料煮野味，浓郁的香料能遮住土腥味，还能改善原本的ròu质。

最关键的是，野味比猪ròu便宜，如今猪ròu被压价后都还要二十五文钱一斤，野味大概是在十五十六文一斤的样子。

赵二狗点头如捣蒜：“好，就卤野味，先用这只野狍子试试水。”

第166章逼迫张寡妇

大河村有三四个猎户，以上山打猎为生。

山上有野狼豺豹，一些野鸡野兔都是这些大型猛兽的盘中餐，猎户要生存也挺不容易。

最勤快的当数赵猎户，隔三差五能猎一只野鹿一只野狍子什么的，村里有些人家里馋ròu了，会去赵猎户家里买些回来解解馋。

赵二狗一吃完午饭，就去赵猎户家里买野味。

不过他还是去晚了，赵猎户今儿运气不好，仅猎回来一只野鸡，被里正买走了。

“里正叔说家里来了客人，买一只野鸡回去招待。”赵猎户不好意思的说道，“明儿个要是有猎物，我都给你留着。”

赵二狗直接开口问：“镇上收野味是多少钱一斤？”

赵猎户叹气：“之前没有粮食的时候，能卖到二十文，如今县令大人发了物价政令，野味一斤只能卖到十五文，还得收拾好了送去，不然镇上那些酒楼都不要。”

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