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第227章 新酒楼菜式（第2页）

“不论是拌肉还是拌素菜，只要浇上一勺，风味便会立刻大不相同。”

何明风掰着手指头数：“猪肉煮过之后切成薄片，浇上这东西，再加上盐、酱油之类的佐料。”

“就是一道凉拌白切肉。”

“除此之外，鸡、鸭、鱼都可以拿这个拌。”

“除了肉食之外，各类素菜也都可以，夏天吃着清爽可口。”

郑彦听到何明风的话，忍不住咽了口口水，期待道：“明风，咱们能不能现在尝尝？”

“自然可以。”

何明风看到锅里有煮好的猪肉，是陈师傅打算煮完了拿来干煎的。

顿时捞上来一块，切成薄片。

摆好盘，又用油泼辣子调了一个凉拌汁，浇了上去。

“你们先尝着，我再准备几个别的菜。”

何明风打算利用现有条件，再做几个硬菜。

水煮肉之类的。

可惜现在他手上没有郫县豆瓣酱、泡椒和剁椒，很多菜都做不来。

等到新酒楼开了业，他就得想办法琢磨琢磨这些东西都怎么做了。

何明风在一旁做菜。

郑松、郑榭和郑彦都迫不及待地一筷子伸过去。

一人捞了一筷子肉，忙不迭地塞到自己嘴里。

“这味道好香嘶，有点辣！”

郑彦一边吃着，一边都堵不住他的嘴，频频点评：“这调味汁味道绝了！”

郑松尝过后也忍不住道：“就这个调味汁，恐怕蘸鞋底子都好吃吧！”

“以后跑船，我得带上一些走，就不用担心在船上嘴里淡出个鸟来了。”

郑榭更是两眼放光。

这本来就是一道平平无奇的白切肉。

没想到浇上何明风这秘制的酱汁，竟然有如此美味！

他懂得举一反三，既然白切肉能这么做，其他的自然也可以。

这一下子，好家伙，就是好多道菜啊！

“刺啦”一声。

何明风给刚做的水煮鱼和水煮肉上浇上了现泼的热油。

一瞬间，整个后厨厨房都飘着浓烈的香气。

“这菜这么红！”

看到何明风做的菜，郑彦忍不住瞪大了眼睛：“这得多辣啊”