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第 374 章（第2页）

一只鸡被砍成了两半，加上拍散的姜块，扔进了水中烧着。

另一只锅弄过来，云岚一边指使着两人生火烧水，把一只大鱼头对半砍开，待水开后，清蒸鱼头。

她带过来的小鲫鱼已经开膛破肚去鳞处理好，黄骨鱼也处理了。

鸡煮了十几分钟，用筷子可以戳穿，便捞起放一边，用凉开水浸凉。

而一锅煮过的鸡汤倒一边，用猪ròu把七八条小鱼煎得两面焦黄，然后把鸡汤倒了下去。

只听得嘶的一声烟雾弥漫，带着黄澄澄油花的鸡汤倒入煎鱼锅中，一股鲜香便冒了出来。

杨玉芬与两位大娘不禁连连点头，听说小云知青会吃，果然不错。

鱼汤熬得发白，那边清蒸鱼头也好了。

把鱼头端起，倒去蒸盘中的水，她一边热油，一边吩咐两位大娘把两半鸡砍块码整齐。

剁椒鱼头的料，葱油鸡的蒜蓉各准备了一碗，淋上两勺热油，再倒上酱油，然后淋到了鸡与油上面。

金黄的鸡皮上面淋上了葱油，那鸡ròu上面的油光，还有蒸鱼旁边的油，把两位大娘与杨玉芬心痛得眼角直抽搐。

早听说小云知青用油浪费，今天终于见识到了。

天，这两个菜的油，比她们做一席的用量还多。

黄骨鱼红烧，大黑鱼做酸菜鱼，大头鱼身上的ròu做水煮鱼片，五花ròu与青瓜做蒜泥白ròu。

凉拌小黄瓜与拌木耳，清炒红薯叶，上汤小白菜。

最后的主食，南瓜清蒸捣烂加上面粉与白糖揉成了面团，煎成一块块两面金黄的南瓜饼，再配上一锅煮好的红薯加大米煮的饭，足够的丰盛了。

两位大娘在旁给她指挥得团团转，杨玉芬把一个个菜端了上去，不禁连连点头。

不得不说，云岚做菜有讲究，至少在颜色搭配上，会弄得漂漂亮亮！

黄的绿的白的红的黑的，让人有种赏心悦目的感觉。

这是乡下大娘比不了的，即使是两位大娘以前在大队煮个大锅饭，但说起搭配与口味，当真不太讲究，当然，也不懂怎么讲究。

差不多正午的时候，十菜一汤便弄好了。

云岚把围裙一解，对杨玉芬道：“杨主任，没什么事，我回家弄午饭，余下的我不管了。”

杨玉芬含笑对她点了点头：“你去吧，这里有她们收拾就好。”

云岚走后没多久，陈村长与老支书，林会计陪同着一群领导与各村的村干