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6070(第25页)

“继续!”季榕夏毫不犹豫地说道。

【第十三道菜,烤羊排(需水煮版)。】

【提示:简略版食谱如下:羊排切整齐,煮水,水沸腾将羊排焯水,捞出后用清水洗净血沫,起锅放酱油、水、胡椒面、孜然、花椒、料酒、洋葱和羊排,煮到八分熟,羊排捞出后晾干水分,用鸡蛋液和面粉挂糊,放入烤炉,烤熟后切成块,撒上孜然即成。】

【请宿主品尝完美成品。】

“羊肉啊,好久没吃了。”季榕夏夹起一小块烤羊排,羊排烤得表面焦香,里头却汁水十足,一口下去孜然和羊肉的味道在口中炸开。

“孜然跟羊肉的味道放一块也很好。”季榕夏仔细感受羊肉的味道,“这种羊的膻味很小,肉质很嫩。”

季榕夏一边回忆一边开始调味。

“这个是葱头?味道有点甜啊。”季榕夏拿起带着紫色的洋葱,切了一块,感觉这葱头能当水果吃。

厨神系统没有打扰季榕夏,调味的时候嘀嘀咕咕是季榕夏的习惯。

他其实并不需要厨神系统的回答,季榕夏只是在慢慢感受每一种食材的味道而已。

烤羊排的味道对于不太吃羊肉的季榕夏来说,其实是有些陌生的。

因此他调制的速度也慢了一点。

用了大约一炷香的时间才将完成度刷到了百分之六十三。

“今个先到这里吧,小师傅再见。”季榕夏非常克制地停了手。

季榕夏离开系统空间,翻了个身面相谷堂衿很快就睡着了。

第二日,谷堂衿和季榕夏洗漱过后,第一桩事就是先把小师傅提供的食材都处理好。

弄完后,俩人才能放心地干旁的。

谷堂衿说要给季榕夏做香胰子,也不是说说而已。

谷堂衿换上一身旧短褐,将灶内的柴灰掏出来。

谷家的柴灰有些是倒在院子里的田地里肥田,有些则是卖给收灰的人。

为了能让土灶一直通气好使,每日都要掏灰。

杂屋里已经攒了三大筐草木灰。

这些灰里还有点没烧干净的柴块,也有烧了一半的枯叶,还有些泥土和小石头。

谷堂衿先用布包裹住脸,然后用竹簸箕将细细的草木灰筛出来。

把筛好的草木灰倒入水中熬煮,然后用细布滤出水来,还要加入一些灰白色的锻石,这个食肆中就有,用油纸仔细包好了,平日用来洒在角落祛病的,还得多谢爹娘从来都爱干净,喜欢买这些东西,不然谷堂衿现在要用还真不凑手。

这水要放一旁待上半日再用。

谷堂衿把季榕夏盛放昨日用过的油的木桶,放到他们的屋里。

等香胰子做出来再同爹娘说此事吧。

虽说油他们用得起,但这般不节省,爹娘怕是会难受。

谷堂衿第一次做这个,也不知道这炸了鱼的油做出来会不会有鱼腥味,所以他还跟季榕夏要了点丁香和白芷。

“要这个做什么?”季榕夏不解。

“碾成粉,放到香胰子里,就有香味了。”谷堂衿说道。

季榕夏:“这几种东西用处还真大,放肉里能去腥,放胰子里还能增香啊!”

谷堂衿点点头:“是。”

“咱们还有桂花呢,你要不要加一点?”季榕夏眼睛一亮说道,“陈皮可不可以碾碎加里面,我喜欢陈皮的香味!我给你拿陈皮!这个我也买了好多呢!”

“好,做一些试试。”谷堂衿笑着接过陈皮,“现在还做不了,要等草木灰熬的水放一会,等我要做的时候再碾碎,不然先碾碎放着,香味就散出去了。”

“这样啊,那我就等着。”季榕夏心里充满期待。

没浪费油水,还能有陈皮味的香胰子用呢!

他脚步轻快做饭都更有劲了。

季榕夏想着今日做点生煎当早食,许久没吃,还真有点想吃!

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