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第745章 可以入药的本土黑猪肉临别赠礼（第1页）

可以入药的本土黑猪肉，临别赠礼（月票加更）

当天下午，就在杨景翔家里喝了一下午的茶水。

听着他老爹讲了一下午的八卦。

杨孝是真能说，方言感觉他是入错行了，应该去讲相声说书，绝对比现在有影响力。

不知不觉就到了晚饭时间。

他们家这地方也实在施展不开，杨景翔提议去下馆子。

老杨也洒脱，当即答应，带着方言他们这些客人，还有家里一家老小，七口人，浩浩荡荡的就出门了。

目标就是积水潭医院最近的砂锅居。

「砂锅白肉，砂锅狮子头……额，砂锅三白！然后九转肥肠，干炸丸子，爆三样，水晶肘子，蔬香富贵鸡，还有这个计司烤鱼……」

「另外有什麽素菜看着上吧。」

杨孝作为一家之主，被推选出来点菜，方言他们就客随主便。

点完菜后，合上菜单，杨孝立马乐呵呵的对着侨商胡道虎介绍道：

「诶，胡先生，您还是第一次来我们京城吧？」

「嗯。」胡道虎点点头。

杨孝这讲了一下午，愣是没讲烦，还兴致盎然。

他对着胡道虎说道：

「那我得给您介绍介绍，这砂锅居可是我们京城老字号了。」

「它原址在西单缸瓦市义达里，清代定王府更房临街之处，开业之初叫「和顺居」。」

「当时清宫廷和各王府有祭祖制度，定王府祭祖用过的猪肉赏给更房食用，有的更夫便拿猪肉到府外换钱，后来更夫们与曾在御膳房干过的厨师合作，在定王府更房墙外正式开店经营砂锅煮白肉。」

「因为当时这店里使用一口直径约一米三的明代特大砂锅煮肉，肉味鲜美，人们便逐渐将其称为「砂锅居」，原名「和顺居」反而不为人知。」

在场大部分人其实都不知道这些历史，谁没事儿去管饭店怎麽来的啊？

中医古籍背完了？

不过闲来听着玩，倒是挺不错。

胡道虎听得也是津津有味，点点头：

「原来如此，想不到这地方历史如此悠久……长见识了。」

说完他也开始打量起这房间里的装潢来。

杨孝则是继续说道：

「当时呀，这店里每天只宰杀一头京东鞭猪，头天晚上煮，次日晨熟透，八时营业，一上午就卖光，所以有「砂锅居的幌子，过午不候」的歇后语。」

说罢他对着众人问道：

「京东鞭猪你们知道是什麽吗？」

一大群人都摇摇头。